関西
関西で美味しくておすすめのご当地ロールケーキ
大阪の堂島ロールから始まったロールケーキブームですが、今でも根強い人気があり、ご当地ロールケーキも毎年のように誕生しています。そこで今回は、関西の数あるご当地ロールケーキの中でもお勧めの品をピックアップし、関西で美味しくておすすめのご当地ロールケーキとしてご紹介します。スイーツ好きの方必見です。 PR ◆大阪のご当地ロールケーキ ☆北摂ロール 出典：emunoranchi.com 北摂とは、池田や豊中、吹田や高槻などがある大阪北部の地域を指します。粉は北海道産の小麦粉や餅米の王様と言われる小金餅の玄米粉を使い、卵をたくさん入れてフワフワとしたスポンジに仕上げ、北海道産生クリームをたっぷり巻いています。 砂糖は北海道産甜菜糖(てんさいとう)を使用しているので、くどくなく上品でまろやかな甘さ。牛乳の味のする、どこか懐かしい味わいのロールケーキです。北摂の各店舗の他に、難波にもお店があります。詳しくはHPをご覧ください。 GOKOKU 江坂店 住所：吹田市江坂町1-10-2 電話：06-6337-0023 営業時間：10:00～20:00 定休日：年中無休 アクセス：地下鉄江坂駅から徒歩6分 ☆天神ロール 出典：tabelog.com クリームキッチン天神橋3丁目店で生まれた「天神ロール」は、“究極のロールケーキ作り”をコンセプトに誕生した、クリーム好きに贈る生クリームたっぷりの一品。濃厚さ、香り、なめらかさというそれぞれの特徴を持つ3種類の生クリームを黄金比率で配合した他にはないクリームと、九州産地鶏の卵を使ったフワフワの生地は相性バツグン！口にいれると、スッと溶け合います。蜂蜜を使った優しい甘さで、クリームの美味しさを堪能できます。天三店の他、東大阪や尼崎などにも店舗があります。詳しくはHPをご覧ください。 クリームキッチン 天神橋3丁目店 住所：大阪市北区天神橋3-7-31 電話：06-6881-6789 営業時間：9：00〜23:00 定休日：年中無休 アクセス：地下鉄南森町駅・扇町駅から徒歩5分 JR天満駅から徒歩5分 ☆福島ふんわりロール 出典：tabelog.com 北区にある和菓子店「浪速育 松月」が、ケーキとスイーツ専門として福島区にオープンした店舗で販売しているロールケーキ。新鮮な卵をたくさん使った黄色くてフワフワのスポンジに、少し甘目であっさりとしたクリームのシンプルなロールケーキ。軽い口当たりがクセになります。1本、ミニサイズ、1カットから選べるのも嬉しい。 トラ柄のスポンジに、生クリーム、カスタード、つぶつぶ栗の入った「大阪とらロール」も人気です。...
関西で美味しくておすすめのご当地ロールケーキ
大阪の堂島ロールから始まったロールケーキブームですが、今でも根強い人気があり、ご当地ロールケーキも毎年のように誕生しています。そこで今回は、関西の数あるご当地ロールケーキの中でもお勧めの品をピックアップし、関西で美味しくておすすめのご当地ロールケーキとしてご紹介します。スイーツ好きの方必見です。 PR ◆大阪のご当地ロールケーキ ☆北摂ロール 出典：emunoranchi.com 北摂とは、池田や豊中、吹田や高槻などがある大阪北部の地域を指します。粉は北海道産の小麦粉や餅米の王様と言われる小金餅の玄米粉を使い、卵をたくさん入れてフワフワとしたスポンジに仕上げ、北海道産生クリームをたっぷり巻いています。 砂糖は北海道産甜菜糖(てんさいとう)を使用しているので、くどくなく上品でまろやかな甘さ。牛乳の味のする、どこか懐かしい味わいのロールケーキです。北摂の各店舗の他に、難波にもお店があります。詳しくはHPをご覧ください。 GOKOKU 江坂店 住所：吹田市江坂町1-10-2 電話：06-6337-0023 営業時間：10:00～20:00 定休日：年中無休 アクセス：地下鉄江坂駅から徒歩6分 ☆天神ロール 出典：tabelog.com クリームキッチン天神橋3丁目店で生まれた「天神ロール」は、“究極のロールケーキ作り”をコンセプトに誕生した、クリーム好きに贈る生クリームたっぷりの一品。濃厚さ、香り、なめらかさというそれぞれの特徴を持つ3種類の生クリームを黄金比率で配合した他にはないクリームと、九州産地鶏の卵を使ったフワフワの生地は相性バツグン！口にいれると、スッと溶け合います。蜂蜜を使った優しい甘さで、クリームの美味しさを堪能できます。天三店の他、東大阪や尼崎などにも店舗があります。詳しくはHPをご覧ください。 クリームキッチン 天神橋3丁目店 住所：大阪市北区天神橋3-7-31 電話：06-6881-6789 営業時間：9：00〜23:00 定休日：年中無休 アクセス：地下鉄南森町駅・扇町駅から徒歩5分 JR天満駅から徒歩5分 ☆福島ふんわりロール 出典：tabelog.com 北区にある和菓子店「浪速育 松月」が、ケーキとスイーツ専門として福島区にオープンした店舗で販売しているロールケーキ。新鮮な卵をたくさん使った黄色くてフワフワのスポンジに、少し甘目であっさりとしたクリームのシンプルなロールケーキ。軽い口当たりがクセになります。1本、ミニサイズ、1カットから選べるのも嬉しい。 トラ柄のスポンジに、生クリーム、カスタード、つぶつぶ栗の入った「大阪とらロール」も人気です。...
大阪で絶対お勧めの温泉を厳選
大阪に来れば、遊びにショッピングにグルメにと、じっとしているヒマはないかもしれませんが、たまにはのんびりと温泉などはいかがでしょうか。大阪とは思えない自然豊かな温泉から、意外な場所にある温泉まで大阪で絶対お勧めの温泉を厳選しました。出張疲れのビジネスマンも、温泉で癒されてください。 伏尾(ふしお)温泉 出典：温泉 - nifty 自然豊かな北摂山系の麓、与野川の畔に建つ温泉旅館「不死王閣」に湧く温泉です。 日本で初めて鮎の養殖を手掛けたことで知られる不死王閣の、二代目当主が昭和42年に掘り当てました。 桜や紅葉など、四季折々の景色を楽しめる露天風呂が人気です。 阪神間から電車で約30分で行けることから、大阪の奥座敷と呼ばれています。 泉質：天然ラジウム泉・炭酸泉 効能：神経痛、筋肉痛、関節痛、冷え性、打ち身、胃腸病、高血圧、動脈硬化、皮膚病、切り傷、やけど、肝臓病、婦人病な ど 特徴：肌に付いた塩分が保温効果を高め、皮膚から吸収される鉄分が貧血に効果ありとされます。ラジウム泉から立ち上るラドンを呼吸で肺から取り込むと、免疫力の向上、細胞の活性化などにより、健康や美容の効果が得られます。 所在地：池田市伏尾町128-1 不死王閣 かいづか温泉 出典：フォートラベル 大阪の南西部、泉南地域にある貝塚市。その山間部に、閉校した小学校の跡地を利用して造られた温泉リゾート「ほの字の里」に湧く温泉です。 四季の移ろいや月を眺めながらの入浴が楽しめる露天風呂などがあり、地元の人にも人気があります。 入浴のみ、宿泊どちらでも利用できます。 泉質：ナトリウム・炭酸水素塩泉 効能：きりきず、やけど、慢性皮膚病、関節痛、五十肩、冷え性、打ち身、くじき、慢性消化器病など 特徴：泉質はぬるぬるとした肌触りの所謂"美人の湯"で、美肌効果や保温効果に優れています。 所在地：貝塚市蕎原2114 かいづか温泉温泉リゾートほの字の里 石切温泉 出典：ホテルセイリュウ 大阪と奈良の境に位置する、生駒山の麓に湧く「ホテルセイリュウ」の温泉です。 地上70階建に相当する高さにある浴場から大阪平野を一望でき、沈む夕陽や、夜には大阪から神戸にかけて広がる美しい夜景を眼下に見下ろせます。 入浴のみの利用も可能です。...
大阪で絶対お勧めの温泉を厳選
大阪に来れば、遊びにショッピングにグルメにと、じっとしているヒマはないかもしれませんが、たまにはのんびりと温泉などはいかがでしょうか。大阪とは思えない自然豊かな温泉から、意外な場所にある温泉まで大阪で絶対お勧めの温泉を厳選しました。出張疲れのビジネスマンも、温泉で癒されてください。 伏尾(ふしお)温泉 出典：温泉 - nifty 自然豊かな北摂山系の麓、与野川の畔に建つ温泉旅館「不死王閣」に湧く温泉です。 日本で初めて鮎の養殖を手掛けたことで知られる不死王閣の、二代目当主が昭和42年に掘り当てました。 桜や紅葉など、四季折々の景色を楽しめる露天風呂が人気です。 阪神間から電車で約30分で行けることから、大阪の奥座敷と呼ばれています。 泉質：天然ラジウム泉・炭酸泉 効能：神経痛、筋肉痛、関節痛、冷え性、打ち身、胃腸病、高血圧、動脈硬化、皮膚病、切り傷、やけど、肝臓病、婦人病な ど 特徴：肌に付いた塩分が保温効果を高め、皮膚から吸収される鉄分が貧血に効果ありとされます。ラジウム泉から立ち上るラドンを呼吸で肺から取り込むと、免疫力の向上、細胞の活性化などにより、健康や美容の効果が得られます。 所在地：池田市伏尾町128-1 不死王閣 かいづか温泉 出典：フォートラベル 大阪の南西部、泉南地域にある貝塚市。その山間部に、閉校した小学校の跡地を利用して造られた温泉リゾート「ほの字の里」に湧く温泉です。 四季の移ろいや月を眺めながらの入浴が楽しめる露天風呂などがあり、地元の人にも人気があります。 入浴のみ、宿泊どちらでも利用できます。 泉質：ナトリウム・炭酸水素塩泉 効能：きりきず、やけど、慢性皮膚病、関節痛、五十肩、冷え性、打ち身、くじき、慢性消化器病など 特徴：泉質はぬるぬるとした肌触りの所謂"美人の湯"で、美肌効果や保温効果に優れています。 所在地：貝塚市蕎原2114 かいづか温泉温泉リゾートほの字の里 石切温泉 出典：ホテルセイリュウ 大阪と奈良の境に位置する、生駒山の麓に湧く「ホテルセイリュウ」の温泉です。 地上70階建に相当する高さにある浴場から大阪平野を一望でき、沈む夕陽や、夜には大阪から神戸にかけて広がる美しい夜景を眼下に見下ろせます。 入浴のみの利用も可能です。...
京都の漬物屋を厳選5選
京都の漬物屋を厳選5選 京都が誇る3つの漬物を皆様ご存知でしょうか？ 京都の三大漬物とは、しば漬け、すぐき漬け、千枚漬けのことを指します。 漬物屋の厳選に入る前に少しおさらいです。 京都の三大漬物をおさらい 柴漬（しばつけ） 茄子・紫蘇に手塩を振り、樽の中で長期熟成させた自然乳酸発酵の京漬物のことを柴漬けといいます。平安時代の滅亡後、この地に身を隠した建礼門院（平 徳子）は里民が差し出した漬物が好きになり柴葉の漬物が「柴葉漬け」になったという伝説があります。 本来の漬け方は茄子と紫蘇の葉で塩だけを用いて酸味は乳酸発酵によるだけで酢を使用していません。 現在この酢を使用しない製法のものは「生柴漬」「生紫葉漬け」などという名称で販売されることが多いです。 赤く染まる漬物から平家の名を何時までも残したいという思いが込められていて、現代でも胡瓜を含めての京都の漬物として残っています。 千枚漬け 出典：http://www.jakyoto.com/ 大根の1種の蕪を薄く切って昆布、唐辛子と共に酢漬けにしています。名前の由来としては蕪を薄く切って、樽に漬け込む枚数が千枚以上もの枚数、または蕪を千枚と言えるほど薄く切って作っているからと言われております。 使用している蕪は聖護院の蕪を使用していますが戦後、砂糖、酢と調味料を使い甘く仕上げ正月用品の1品になっています。 京都の産地の蕪を使用していますが地元では冬の12月頃に株を薄くスライスして桶に漬け込みます。 京都の夏は暑く、冬は底冷えする土地独特の物がありますが漬けるための作業は11月から翌年の3月頃に行います。丁度その頃になりますと正月用品の買い出しの時期になります。 これは余談ですがNHKの朝の連続テレビ小説「京、ふたり」の舞台は京都の漬物屋です。 すぐき漬け 京都野菜を利用した酸茎菜あるいは酸茎蕪とも言われていました。 蕪の変種であります酸茎蕪の葉と蕪を原材料とし乳酸発酵漬物で澄んだ酸味が特徴です。 原料の酸茎菜は京都市北区の上賀茂神社で栽培したのが最初と言われています。古来の酸茎菜の栽培は賀茂川と高野川の間の三角州の中で北の深泥地区に限られ、栽培された物だけを「すぐき」と名付けられました。 種蒔きは8月末に行い11月下旬頃から12月初旬の頃に収穫されます。 京漬物の老舗をご紹介 それでは次に京漬物の老舗を紹介したいと思います。京漬物にはたくさん種類があって味付けや色合いも様々なのでなかなか比較するのは難しいのですが、ここでは京都市内に本店のある老舗の漬物屋に限定します。各店舗は東京や大阪など大都市の百貨店に出店していたり、最近ではお取り寄せも可能になってはいるのですが、店舗で試食して購入できる店を紹介したいと思います。また、塩分を控えめにするなど現代風にアレンジした漬物も流行っているようですが、あくまで伝統的な漬物にこだわります。基本的には京都の三大漬物、しば漬け、すぐき漬け、千枚漬け、これらを主に扱っている老舗を対象にします。 京都では創業100年程度で老舗とは言えない、という意見もあるくらいですが、老舗の名に恥じない、なおかつ一流の味を提供し続けている、そんな５店を紹介します。 PR ◆大藤（だいとう） 中京区の麩屋町通の南にある大藤は千枚漬発祥の店として知られています。創業は1865年で約150年の歴史を有します。京都御所の料理人であった初代が聖護院かぶらから千枚漬をつくったのが始まりです。現在も千枚漬けに対するこだわりには一筋ならないものがあります。冬になると多くの千枚漬けが出回りますが「大藤」の千枚漬けは上品で味わい深く、間違いがないです。 店名 千枚漬本家...
京都の漬物屋を厳選5選
京都の漬物屋を厳選5選 京都が誇る3つの漬物を皆様ご存知でしょうか？ 京都の三大漬物とは、しば漬け、すぐき漬け、千枚漬けのことを指します。 漬物屋の厳選に入る前に少しおさらいです。 京都の三大漬物をおさらい 柴漬（しばつけ） 茄子・紫蘇に手塩を振り、樽の中で長期熟成させた自然乳酸発酵の京漬物のことを柴漬けといいます。平安時代の滅亡後、この地に身を隠した建礼門院（平 徳子）は里民が差し出した漬物が好きになり柴葉の漬物が「柴葉漬け」になったという伝説があります。 本来の漬け方は茄子と紫蘇の葉で塩だけを用いて酸味は乳酸発酵によるだけで酢を使用していません。 現在この酢を使用しない製法のものは「生柴漬」「生紫葉漬け」などという名称で販売されることが多いです。 赤く染まる漬物から平家の名を何時までも残したいという思いが込められていて、現代でも胡瓜を含めての京都の漬物として残っています。 千枚漬け 出典：http://www.jakyoto.com/ 大根の1種の蕪を薄く切って昆布、唐辛子と共に酢漬けにしています。名前の由来としては蕪を薄く切って、樽に漬け込む枚数が千枚以上もの枚数、または蕪を千枚と言えるほど薄く切って作っているからと言われております。 使用している蕪は聖護院の蕪を使用していますが戦後、砂糖、酢と調味料を使い甘く仕上げ正月用品の1品になっています。 京都の産地の蕪を使用していますが地元では冬の12月頃に株を薄くスライスして桶に漬け込みます。 京都の夏は暑く、冬は底冷えする土地独特の物がありますが漬けるための作業は11月から翌年の3月頃に行います。丁度その頃になりますと正月用品の買い出しの時期になります。 これは余談ですがNHKの朝の連続テレビ小説「京、ふたり」の舞台は京都の漬物屋です。 すぐき漬け 京都野菜を利用した酸茎菜あるいは酸茎蕪とも言われていました。 蕪の変種であります酸茎蕪の葉と蕪を原材料とし乳酸発酵漬物で澄んだ酸味が特徴です。 原料の酸茎菜は京都市北区の上賀茂神社で栽培したのが最初と言われています。古来の酸茎菜の栽培は賀茂川と高野川の間の三角州の中で北の深泥地区に限られ、栽培された物だけを「すぐき」と名付けられました。 種蒔きは8月末に行い11月下旬頃から12月初旬の頃に収穫されます。 京漬物の老舗をご紹介 それでは次に京漬物の老舗を紹介したいと思います。京漬物にはたくさん種類があって味付けや色合いも様々なのでなかなか比較するのは難しいのですが、ここでは京都市内に本店のある老舗の漬物屋に限定します。各店舗は東京や大阪など大都市の百貨店に出店していたり、最近ではお取り寄せも可能になってはいるのですが、店舗で試食して購入できる店を紹介したいと思います。また、塩分を控えめにするなど現代風にアレンジした漬物も流行っているようですが、あくまで伝統的な漬物にこだわります。基本的には京都の三大漬物、しば漬け、すぐき漬け、千枚漬け、これらを主に扱っている老舗を対象にします。 京都では創業100年程度で老舗とは言えない、という意見もあるくらいですが、老舗の名に恥じない、なおかつ一流の味を提供し続けている、そんな５店を紹介します。 PR ◆大藤（だいとう） 中京区の麩屋町通の南にある大藤は千枚漬発祥の店として知られています。創業は1865年で約150年の歴史を有します。京都御所の料理人であった初代が聖護院かぶらから千枚漬をつくったのが始まりです。現在も千枚漬けに対するこだわりには一筋ならないものがあります。冬になると多くの千枚漬けが出回りますが「大藤」の千枚漬けは上品で味わい深く、間違いがないです。 店名 千枚漬本家...
京都府民が選ぶ絶対外せない京都のラーメン屋を厳選
京都のラーメン屋総特集企画 東京が首都ではあるものの、やはり京都は日本において影響力のある都市であります。言い換えると経済発展している都市であり、ラーメンの需要も高いです。そんなこともあって数多くのラーメン店がここ京都に集まります。しかし、たくさんあるラーメン店舗どこに行けば良いのかと戸惑う方も多いのではないでしょうか？ そんな背景もあって、今回は本当に美味しいラーメン屋のみ厳選しました。分りやすいように今回も2部制であります。最初の前半部で絶対食べてほしい京都のラーメン屋、その後に前半部でご紹介したラーメン屋のレベル（美味しさ）に達しなくても京都で十分お勧めできるラーメン屋を選びました。 一見、分りにくいと思うかもしれませんが前半部でのラーメン屋が我々のベストで、後半部は知名度があり美味しいという方も少なからずいるということで掲載した次第です。是非ご覧になっていただきければと思います。 PR 京都のラーメン事情 「京都ラーメン」は大別すると３つのタイプに分類できます。 あっさり系 背脂中華そば（こってり系） 白湯スープ（こってり系） あっさり系は、トンコツや鶏がら、豚肉をベースにした清湯（チンタン）スープを基本とします。「新福菜館」や「第一旭」が代表的存在。あっさり系といっても、これはあくまでも京都基準での表現。実際には動物ダシをしっかりとり、コクがあって濃厚な味わいとなります。 こってり系にはさらに二種類があり、鶏ガラだしのスープに豚の背脂を浮かべたタイプと、鶏がらをドロドロになるまで煮込んだ白湯スープが存在します。前者のタイプでは「ますたに」や「ほそかわ」が有名で、これが「京都ラーメン」というときの定番とされています。後者には全国的に知名度の高い「天下一品」や「天天有」などがありますが、この系統はどちらかというと京都ではマイノリティ的な存在です。 いずれもダシをとる際に昆布や野菜を加えますが、魚介を入れることは皆無で、味付けは醤油を基本とします。麺は細めのストレート麺が一般的。 京都の絶対食べておきたいラーメン厳選７選 無鉄砲 出典：http://mensenki.naganoblog.jp/ とんこつらーめん(￥700) 最後は奈良発祥、現在は京都に本店を置く超人気店、日本一の濃厚豚骨ラーメンとの呼び声も高い「無鉄砲」です。1998年の創業以来、長らく関西のみで（それも辺鄙な場所で）しか味わえないお店でしたが、2010年夏に首都圏のファン待望の東京進出（中野区沼袋）を果たし、大きな話題を集めました。 自慢のスープは、大量の豚骨と水のみを、火力を強化した特注の羽釜で数日間炊き続けることで作られます。九州の豚骨ラーメンは白濁しているのにたいして、無鉄砲のスープは褐色です。これは骨髄や骨のまわりについた肉の旨味までもが凝縮しているためだそうです。 なによりこってり濃厚なだけでなく、むしろすっきりとすら感じる後味は他所では味わえません。京都の中心地からは遠く、けっして観光向きとは言い難いですが、知っておいて損はない名店。機会があれば、ぜひ行ってみたいですね！ ◯熱狂的なファンの多い無鉄砲!かなり濃厚な豚骨はラーメン食べてるわーと思わせてくれます。個人的にいうとここが一番好きです。www ◯無鉄砲さんのとんこつでこってり仕様は初めて食べました。麺は中太縮れ麺でなかなか強い麺ですが少し柔らかめかな。具材は薄切りのチャーシューにメンマ、青葱です。 ◯まさに超濃厚ラーメンですがなかなかヤバーイ見た目。ただ、食べてみると見た目ほどの濃厚な感じは無く横浜の家系ラーメンに似ています。 無鉄砲 ジャンル ラーメン、餃子 電話番号： 0774-73-9060 住所 京都府木津川市梅谷髯谷15-3...
京都府民が選ぶ絶対外せない京都のラーメン屋を厳選
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神戸市民がお勧めする絶対美味しいスイーツの名所を厳選
神戸でスイーツ巡りをするなら、地元民の声を信じて。この記事では、神戸市民が本気で推す絶品スイーツのお店を厳選して紹介します。観光でも地元でも絶対に外せない名所ばかりです。
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