北海道
北海道でお勧めのご当地ハンバーガーを厳選5選
北海道は食材の宝庫とも呼ばれていますが、みなさんのイメージは海産物であり、ハンバーガーを思い浮かぶ方は少ないのではないでしょうか。 さて、北海道のご当地ハンバーガーは食の宝庫と呼ばれるだけあって、絶品。今回は皆様に食べてもらいたい北海道のご当地ハンバーガーをご紹介します。創作バーガーの数々にビックリすること間違いなし。 チャイニーズチキンバーガー（函館市） 函館といえばラッキーピエロといわれるくらいに有名なお店。このラッキーピエロ、略してラッピ。一番人気なメニューがこのチャイニーズチキンバーガーです。大きさも普通のハンバーガーより大きめで、ざっと１．５倍増しほどでしょうか？とにかく、一つだけ食べてみても中々お腹にたまりますよ。気になるお味の方は、中華味のタレに漬け込んだ唐揚げが、レタスとマヨネーズソースによく合い食べやすいです。 さて、このラッキーピエロですが、学生の間で特に人気を集めています。そうです。ものすごくコスパが良いからです。今回ご紹介したチャイニーズチキンバーガー以外にも定食やスパゲッティ、ピザ、オムライスなどのメニューも豊富にあります。しかもすごく大きい。 でかい、でかすぎる。 これが名物ラッキーピエロ 函館山バーガーです。実物を食べに是非訪れてみてくださいね。最後にお口直しのソフトクリームも食べれるでしょう。（何でもそろっているというわけですね ラッキーピエロ 峠下総本店 ジャンル ハンバーガー、かつ丼・かつ重、カレーライス 電話番号 0138-66-6566 住所 北海道亀田郡七飯町峠下337-11 ラッキーピエロ 峠下総本店 交通手段 車 仁山駅から2,166m 営業時間 <月～金・日> 10:00～翌0:30 <土> 10:00～翌1:30 ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業 定休日 年中無休 ラッキーピエロは函館市内ならチェーン店が存在しますので、本店以外でもチェックしてみてくださいね。...
北海道でお勧めのご当地ハンバーガーを厳選5選
北海道は食材の宝庫とも呼ばれていますが、みなさんのイメージは海産物であり、ハンバーガーを思い浮かぶ方は少ないのではないでしょうか。 さて、北海道のご当地ハンバーガーは食の宝庫と呼ばれるだけあって、絶品。今回は皆様に食べてもらいたい北海道のご当地ハンバーガーをご紹介します。創作バーガーの数々にビックリすること間違いなし。 チャイニーズチキンバーガー（函館市） 函館といえばラッキーピエロといわれるくらいに有名なお店。このラッキーピエロ、略してラッピ。一番人気なメニューがこのチャイニーズチキンバーガーです。大きさも普通のハンバーガーより大きめで、ざっと１．５倍増しほどでしょうか？とにかく、一つだけ食べてみても中々お腹にたまりますよ。気になるお味の方は、中華味のタレに漬け込んだ唐揚げが、レタスとマヨネーズソースによく合い食べやすいです。 さて、このラッキーピエロですが、学生の間で特に人気を集めています。そうです。ものすごくコスパが良いからです。今回ご紹介したチャイニーズチキンバーガー以外にも定食やスパゲッティ、ピザ、オムライスなどのメニューも豊富にあります。しかもすごく大きい。 でかい、でかすぎる。 これが名物ラッキーピエロ 函館山バーガーです。実物を食べに是非訪れてみてくださいね。最後にお口直しのソフトクリームも食べれるでしょう。（何でもそろっているというわけですね ラッキーピエロ 峠下総本店 ジャンル ハンバーガー、かつ丼・かつ重、カレーライス 電話番号 0138-66-6566 住所 北海道亀田郡七飯町峠下337-11 ラッキーピエロ 峠下総本店 交通手段 車 仁山駅から2,166m 営業時間 <月～金・日> 10:00～翌0:30 <土> 10:00～翌1:30 ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業 定休日 年中無休 ラッキーピエロは函館市内ならチェーン店が存在しますので、本店以外でもチェックしてみてくださいね。...
札幌で美味しいハンバーグの名店ランキング
北海道の牛を贅沢に使ったハンバーグなど、北海道のハンバーグはとても絶品。今回は札幌でハンバーグを食べるならお勧めのお店をランキング形式でご紹介します。 １位 ノースコンチネント-MACHI NO NAKA- 大通公園から徒歩3分ほどのマリアールビル地下１階。店内はカウンター席と半個室のテーブル席でありウッド調のぬくもりがあります。気になるメニューですが、とことん北海道産にこだわったお店であり、お肉は、牛・豚・鶏・羊・鹿・合鴨など、季節によって提供される北海道各地のお肉を使用。スパイスと海塩海草など、天然素材で仕立てるのもこだわりよう。北海道産のそれぞれの特性を生かしたお肉を使用し、ソースも選べて、お値段も２０００円以内とリーズナブル。お肉の他にも、野菜なども道産にこだわっているので、道内外のお友達や知り合いに紹介しても外れる事はありません。大変込み合うお店ですので、お昼時を抜かした方がすんなりと入れるかと思われます。 ノースコンチネントMACHI NO NAKA 住所：北海道札幌市中央区南２条西１丁目マリアールビルB1 電話番号:０１１－２１８－８８０９ 営業時間：１１：３０～２２：３０ 定休日：不定休 アクセス：狸小路１丁目、ラーメン山岡屋横ビル 2位 札幌 牛亭 ハンバーグの概念を覆す牛亭のハンバーグは、赤身の美味しさを十分に発揮できるようレアでの提供が基本。外は高温でカリッと焼いて、中はレアで赤身をいただけます。つなぎなしの牛肉１００％は、ハンバーグを食べてる感覚を忘れ、スパイシーな黒コショウとソースが更にご飯も進むでしょう。いつまでも味を覚えていられる、そしてまた通いたくなる、そんな札幌牛亭さん。 札幌牛亭 南3条店 お問い合わせ 050-5570-8770 住所 北海道札幌市中央区南3条西4-12-1 アルシュビル 5F 営業時間 ランチ 11:00～15:00(L.O.14:30) ディナー 17:00～22:00(L.O.21:30) 定休日...
札幌で美味しいハンバーグの名店ランキング
北海道の牛を贅沢に使ったハンバーグなど、北海道のハンバーグはとても絶品。今回は札幌でハンバーグを食べるならお勧めのお店をランキング形式でご紹介します。 １位 ノースコンチネント-MACHI NO NAKA- 大通公園から徒歩3分ほどのマリアールビル地下１階。店内はカウンター席と半個室のテーブル席でありウッド調のぬくもりがあります。気になるメニューですが、とことん北海道産にこだわったお店であり、お肉は、牛・豚・鶏・羊・鹿・合鴨など、季節によって提供される北海道各地のお肉を使用。スパイスと海塩海草など、天然素材で仕立てるのもこだわりよう。北海道産のそれぞれの特性を生かしたお肉を使用し、ソースも選べて、お値段も２０００円以内とリーズナブル。お肉の他にも、野菜なども道産にこだわっているので、道内外のお友達や知り合いに紹介しても外れる事はありません。大変込み合うお店ですので、お昼時を抜かした方がすんなりと入れるかと思われます。 ノースコンチネントMACHI NO NAKA 住所：北海道札幌市中央区南２条西１丁目マリアールビルB1 電話番号:０１１－２１８－８８０９ 営業時間：１１：３０～２２：３０ 定休日：不定休 アクセス：狸小路１丁目、ラーメン山岡屋横ビル 2位 札幌 牛亭 ハンバーグの概念を覆す牛亭のハンバーグは、赤身の美味しさを十分に発揮できるようレアでの提供が基本。外は高温でカリッと焼いて、中はレアで赤身をいただけます。つなぎなしの牛肉１００％は、ハンバーグを食べてる感覚を忘れ、スパイシーな黒コショウとソースが更にご飯も進むでしょう。いつまでも味を覚えていられる、そしてまた通いたくなる、そんな札幌牛亭さん。 札幌牛亭 南3条店 お問い合わせ 050-5570-8770 住所 北海道札幌市中央区南3条西4-12-1 アルシュビル 5F 営業時間 ランチ 11:00～15:00(L.O.14:30) ディナー 17:00～22:00(L.O.21:30) 定休日...
北海道で美味しいステーキを食べるならお勧めのお店
北海道は食牛の飼育頭数が全国で３位の、北海道を誇るブランド牛が沢山あります。そんな畜産が盛んな北海道で美味しいステーキを食べるならお勧めのお店をご紹介します。美味しいお肉が食べたい方、ステーキ好きな方は必見です。 帯広市畜産研修センター カウベルハウス（帯広市） 出典：帯広観光コンベンション協会 帯広市畜産研修センターカウベルハウスは、小高い丘の上にあるお店。窓から見える景色は素晴らしく、美味しい料理を引き立たせます。十勝帯広産牛ロースステーキや、十勝産の黒豚を使用した黒豚丼など十勝にこだわったお料理が絶品。 出典：十勝をEat Ｉｔ！ 夏は野外でバーベキューを楽しめるでしょう。宿泊・研修施設もあるため、団体でのご利用もオススメです。 カウベルハウス お問い合わせ 0155-60-2919 住所 北海道帯広市八千代町西4線194 営業時間 11:00～17:00(L.O.16:30) 日曜営業 定休日 年末年始（１１～３月の月曜は休み、月曜が祝日の場合は翌日休み） jolly jellyfish from CALICALI（函館市） 出典：http://ameblo.jp/first-flashjolicali/ 函館の観光名所にもなっているようですが、地元の方も足繁く通うお店。名物は３０年続く人気メニューのステーキピラフで、ピラフの上にステーキが一枚ドンと乗っています。中はレアで、ジューシー！一皿で食べ応えがあり、とても美味しいです。サイズやトッピングは選べるよう。 古い建物を改装していて、辻仁成が学生時代に下宿していたこともあるようで観光客もよくいらっしゃるようで、ピンクの外壁にアメリカンな看板と、高田屋嘉平像前にあるので分かりやすいかと思います。是非、函館に立ち寄る際はステーキピラフをお試しください。 jolly jellyfish from CALICALI 住所：北海道函館市宝来町９－６...
北海道で美味しいステーキを食べるならお勧めのお店
北海道は食牛の飼育頭数が全国で３位の、北海道を誇るブランド牛が沢山あります。そんな畜産が盛んな北海道で美味しいステーキを食べるならお勧めのお店をご紹介します。美味しいお肉が食べたい方、ステーキ好きな方は必見です。 帯広市畜産研修センター カウベルハウス（帯広市） 出典：帯広観光コンベンション協会 帯広市畜産研修センターカウベルハウスは、小高い丘の上にあるお店。窓から見える景色は素晴らしく、美味しい料理を引き立たせます。十勝帯広産牛ロースステーキや、十勝産の黒豚を使用した黒豚丼など十勝にこだわったお料理が絶品。 出典：十勝をEat Ｉｔ！ 夏は野外でバーベキューを楽しめるでしょう。宿泊・研修施設もあるため、団体でのご利用もオススメです。 カウベルハウス お問い合わせ 0155-60-2919 住所 北海道帯広市八千代町西4線194 営業時間 11:00～17:00(L.O.16:30) 日曜営業 定休日 年末年始（１１～３月の月曜は休み、月曜が祝日の場合は翌日休み） jolly jellyfish from CALICALI（函館市） 出典：http://ameblo.jp/first-flashjolicali/ 函館の観光名所にもなっているようですが、地元の方も足繁く通うお店。名物は３０年続く人気メニューのステーキピラフで、ピラフの上にステーキが一枚ドンと乗っています。中はレアで、ジューシー！一皿で食べ応えがあり、とても美味しいです。サイズやトッピングは選べるよう。 古い建物を改装していて、辻仁成が学生時代に下宿していたこともあるようで観光客もよくいらっしゃるようで、ピンクの外壁にアメリカンな看板と、高田屋嘉平像前にあるので分かりやすいかと思います。是非、函館に立ち寄る際はステーキピラフをお試しください。 jolly jellyfish from CALICALI 住所：北海道函館市宝来町９－６...
札幌市で美味しいうどんの名店ランキング
北海道は蕎麦屋やラーメン屋が多いのですが、昨今のうどんブームで、うどん専門店も徐々に増えて行列ができるほどの人気店も。北海道は小麦生産量一位なので、道産小麦を使った美味しいうどんなど、こだわりの名店が多々あります。今回は札幌市で美味しいうどんが食べられる人気店を厳選してご紹介したいと思います。 PR うどん 山菜 塩屋（南区） 出典：http://morupure.blog28.fc2.com/ 知る人ぞ知るのうどん屋さん。場所は定山渓へ向かう途中の八剣山の麓の住宅街にあり、景色がとても良く、穴場感満載。こだわりは自家製の天日塩と道産食材です。特に、天日塩は八雲町熊石で汲み上げた海洋深層水を元に作っているそうで、こだわりが素晴らしい。また、つゆだけではなく、うどんもコシがしっかりしていてとても美味しいです。やはり、体に良いものだけで作り上げたメニューですので、お子様にも是非食べさせてあげたいですね。 うどん 山菜 塩屋 住所：北海道札幌市南区簾舞一条５－５－４１ 電話番号：０１１－５９６－５９９４ アクセス：国道２３０号旧道から約１００ｍ 営業時間：１１：１５～１４：３０ １７：００～２０：００ 定休日：火曜・第２・３月曜 鬼はそと福はうち（中央区） 出典：http://r.gnavi.co.jp/h083102/ 美味しいカレーうどんと言えば鬼は外！と言われるほどの有名店。藻岩山と円山の中心にあり、札幌の景色を見渡せるシックでお洒落な店内。お昼はカレーうどんを提供する「鬼は外」、夜はしゃぶしゃぶやすき焼きなどを提供する和食屋「福は内」。カレーうどんのメニューも大変豊富で、甘口・中口・辛口、メインの具も豊富です。その中でも「鬼は外三種」は甘口中口辛口を頂けるお得なセットで人気。 鬼はそと福はうち 住所：北海道札幌市中央区伏見１丁目３－１１ 電話番号：０１１－５２０－１４１４ アクセス：地下鉄東西線「円山公園駅」よりＪＲロープウェイ線「伏見高台」下車徒歩約１分 営業時間：１１：３０～１６：００ １７：３０～２２：００ 定休日：無 寺屋（西区） 出典：http://28gou.sapporo-gourmet-blog.net/ 本場讃岐のうどんを食べられる行列必須の人気店。もちろん店主は香川出身の本場の本場です。メニューも四国ならではおでんメニューもあり、うどんを待ちながらおでんを食べるスタイルも香川式。うどんは冷と温もありますが、冷はよりうどんのコシと風味を味わえるのでおすすめです。うどん文化にはまだ根づいてない道民ですが、ここの寺屋は道民の心をばっちり虜にし、行列が絶えず、売り切れになり次第お店も終了。 手打ちうどん 寺屋 住所：北海道札幌市西区山の手３条６丁目１－１０ 電話番号：０１１－６２２－４８２８ アクセス：琴似（札幌市営）駅２番出口から徒歩約１４分 営業時間：火・金１１：００～１５：００／１８：００～２１：００ 土・日・祝１１：００～１７：００ ※売り切れ次第終了 定休日：月曜日・第３火曜...
札幌市で美味しいうどんの名店ランキング
北海道は蕎麦屋やラーメン屋が多いのですが、昨今のうどんブームで、うどん専門店も徐々に増えて行列ができるほどの人気店も。北海道は小麦生産量一位なので、道産小麦を使った美味しいうどんなど、こだわりの名店が多々あります。今回は札幌市で美味しいうどんが食べられる人気店を厳選してご紹介したいと思います。 PR うどん 山菜 塩屋（南区） 出典：http://morupure.blog28.fc2.com/ 知る人ぞ知るのうどん屋さん。場所は定山渓へ向かう途中の八剣山の麓の住宅街にあり、景色がとても良く、穴場感満載。こだわりは自家製の天日塩と道産食材です。特に、天日塩は八雲町熊石で汲み上げた海洋深層水を元に作っているそうで、こだわりが素晴らしい。また、つゆだけではなく、うどんもコシがしっかりしていてとても美味しいです。やはり、体に良いものだけで作り上げたメニューですので、お子様にも是非食べさせてあげたいですね。 うどん 山菜 塩屋 住所：北海道札幌市南区簾舞一条５－５－４１ 電話番号：０１１－５９６－５９９４ アクセス：国道２３０号旧道から約１００ｍ 営業時間：１１：１５～１４：３０ １７：００～２０：００ 定休日：火曜・第２・３月曜 鬼はそと福はうち（中央区） 出典：http://r.gnavi.co.jp/h083102/ 美味しいカレーうどんと言えば鬼は外！と言われるほどの有名店。藻岩山と円山の中心にあり、札幌の景色を見渡せるシックでお洒落な店内。お昼はカレーうどんを提供する「鬼は外」、夜はしゃぶしゃぶやすき焼きなどを提供する和食屋「福は内」。カレーうどんのメニューも大変豊富で、甘口・中口・辛口、メインの具も豊富です。その中でも「鬼は外三種」は甘口中口辛口を頂けるお得なセットで人気。 鬼はそと福はうち 住所：北海道札幌市中央区伏見１丁目３－１１ 電話番号：０１１－５２０－１４１４ アクセス：地下鉄東西線「円山公園駅」よりＪＲロープウェイ線「伏見高台」下車徒歩約１分 営業時間：１１：３０～１６：００ １７：３０～２２：００ 定休日：無 寺屋（西区） 出典：http://28gou.sapporo-gourmet-blog.net/ 本場讃岐のうどんを食べられる行列必須の人気店。もちろん店主は香川出身の本場の本場です。メニューも四国ならではおでんメニューもあり、うどんを待ちながらおでんを食べるスタイルも香川式。うどんは冷と温もありますが、冷はよりうどんのコシと風味を味わえるのでおすすめです。うどん文化にはまだ根づいてない道民ですが、ここの寺屋は道民の心をばっちり虜にし、行列が絶えず、売り切れになり次第お店も終了。 手打ちうどん 寺屋 住所：北海道札幌市西区山の手３条６丁目１－１０ 電話番号：０１１－６２２－４８２８ アクセス：琴似（札幌市営）駅２番出口から徒歩約１４分 営業時間：火・金１１：００～１５：００／１８：００～２１：００ 土・日・祝１１：００～１７：００ ※売り切れ次第終了 定休日：月曜日・第３火曜...
北海道で代表的なじゃがいもの種類とそれに適した料理
全国一のじゃがいもどころ、北海道。その生産量は、実に全国の7割という高い割合を担っています。そんな北海道では、じゃがいもに対する愛情も他県よりはるかに高く、美味しいじゃがいも料理がたくさんあります。今回は、北海道で代表的なじゃがいもの種類とそれに適した料理をご紹介します。 PR 男爵いも じゃがいもと言えば、やっぱり男爵いもですよね。食用じゃがいもの中で、北海道で一番生産されている品種。身の色は真っ白、ほくほくとでんぷん質で、じゃがいもっぽい土の香りがします。 なぜ「男爵」と呼ばれているかというと、この品種を北海道に取り寄せた人が男爵の地位を持つ人だったからだそう。本来は、「アイリッシュコブラー」という名前だそうですが、昔の人には「男爵」の方が呼びやすかったのですね！見た目がゴツゴツして、いかにも「男」っぽい印象のじゃがいも。この男爵はホクホク感、風味共に強いため、やっぱりじゃがバターが最適です！ もし料理するなら、コロッケやポテトサラダ、いももちなど、潰して料理するものが良いでしょう。でんぷんが多いので、粉吹きいもにすると上手に粉を吹かせられます。ただ、煮ると崩れやすいので、煮物などにはあまり向きません メークイン メイクイーン（五月の女王）とも呼ばれるこの品種は、イギリスが原産で、アメリカ経由で日本に入ってきました。北海道における生産量は、男爵に次ぐ多さです。形は手に収まるくらいの楕円形をしており、あまり凹凸がなくなめらかな見た目をしています。切ってみると、色は黄色みが強く、水分が多めです。 食感は男爵と対照的であまりホクホクしておらず、粘りがあってつるんとしています。まさに、女性っぽさを感じさせるじゃがいもと言えるでしょう。料理にするなら、男爵には適さない煮込み料理が向いています。その粘りの強さが、身をしっかり保ってくれるのです。 洋風ならカレー、シチュー、和風なら肉じゃがなど。また、北海道の郷土料理、三平汁に入れるのもメークインがおすすめです。北海道外ではあまり見かけませんが、おでんに入れてもお出汁を吸って美味しいですよ。 日に当たるところに置いておくと、緑色になって有害物質を出しやすい性質を持つので、保管場所には注意しましょう。 キタアカリ スーパーで男爵やメークインと並んで見かけるのが、キタアカリ。ずっと昔からあるように思える品種ですが、実際は生まれて40年ほどしか経過していません。 この名前は、「北の大地に希望と明かりを見出そう」という意味で付けられたとか。 このキタアカリは、「ジャガイモシストセンチュウ」という害虫に強いじゃがいもを目指して男爵を品種改良したことから生まれました。確かに、色は男爵よりも黄色っぽいですが、ホクホク感はとても良く似ています。 このキタアカリは甘みが強く、そして黄色みも強いため、「黄金男爵」「栗じゃがいも」などと呼ばれたりします。 適した料理は、やはりコロッケやポテトサラダなど。男爵よりも更に煮崩れしやすいため煮込みには全く向いていませんが、ビシソワーズやマッシュポテトなどの、ペースト状になるまで潰す料理はその甘みが際立ち、とても美味しくできます。また、牛乳との相性も抜群なので、ポテトグラタンもおすすめです。 このキタアカリは、ビタミンCが男爵の1.5倍も含まれているので、美容にも良い品種とも言えます。 インカのめざめ アンデスの在来種を先祖に持つ、インカのめざめ。比較的新しい品種で、登録されたのは2001年。大きさは小ぶりで、色は黄色みが強く、まるでさつまいものようです。黄色みが強いだけあってカロチノイドの含有量がとても多いことも特筆すべきポイントす。 このインカのめざめは、道外で見かけることはあまり無いようです。道内では、大きなスーパーなどに置いていることがあります。お値段は、これまでに登場した3品目よりも若干お高めです。あまり出回らない理由としては、この品種の生産量の少なさのため。もともとの収穫量が少ないことに加えて、小ぶりのため機械で収穫しにくく、小規模農家でしか作られていないそうです。 食感ですが、男爵よりもでんぷん量が多いにも関わらず粘りがある性質のため、煮崩れを起こしにくい印象。つまり、メークインと男爵の良いところを両方併せ持つということですね。適した料理は、丸のまま揚げて塩で食べるか、炒めても崩れにくいため、ジャーマンポテトなどが美味しいです。もちろん、肉じゃがやカレーも良いですが、せっかくですから、丸のまま味わえるシンプルな料理がおすすめです。 シャドークイーン 皮も身も紫色の、ちょっと目を引くおしゃれなじゃがいも、シャドークイーン。「影の女王」なんて、名前もカッコいいですね。この品種は、キタムラサキという同じく紫色を呈する品種から生まれました。 食感はあまりホクホクしておらず、身がしっかりとしてメークインに似ています。その紫色からわかる通り、抗酸化物質の一つであるアントシアニンが豊富。 このシャドークイーンは、一般のスーパーなどではまず見かけません。じゃがいもを盛んに作っている地域の道の駅などで、たまにお目にかかるくらいでしょうか。 この色のインパクトとアントシアニンやビタミンCの多さなど、女性に好まれやすい要素をたくさん持つじゃがいもであるため、ご家庭よりも、おしゃれなフレンチやイタリアンのお店で大活躍。 家庭で料理するなら、色を生かしてビシソワーズにしたり、紫色のコロッケにしてもインパクトがあって家族を「あっ」と言わせられるはず。また、違う品種のじゃがいもと盛り合わせて温野菜サラダにして、黄色と紫色の対比を楽しむのも良いですね。もし、このシャドークイーンを見かけることがあったら、購入して自宅で料理にチャレンジしてみて下さい。 一口にじゃがいもと言っても、これだけ特徴が違う品種が存在するのです。北海道では、よく、じゃがいもをおすそ分けしてもらう時に、「このイモ、溶けるイモだから！」または、「溶けないイモだから！」という言葉が添えられます。それだけ、北海道民はじゃがいもの特徴を大切にし、より適切な料理に使い分けて生活しているということですね。 PR...
北海道で代表的なじゃがいもの種類とそれに適した料理
全国一のじゃがいもどころ、北海道。その生産量は、実に全国の7割という高い割合を担っています。そんな北海道では、じゃがいもに対する愛情も他県よりはるかに高く、美味しいじゃがいも料理がたくさんあります。今回は、北海道で代表的なじゃがいもの種類とそれに適した料理をご紹介します。 PR 男爵いも じゃがいもと言えば、やっぱり男爵いもですよね。食用じゃがいもの中で、北海道で一番生産されている品種。身の色は真っ白、ほくほくとでんぷん質で、じゃがいもっぽい土の香りがします。 なぜ「男爵」と呼ばれているかというと、この品種を北海道に取り寄せた人が男爵の地位を持つ人だったからだそう。本来は、「アイリッシュコブラー」という名前だそうですが、昔の人には「男爵」の方が呼びやすかったのですね！見た目がゴツゴツして、いかにも「男」っぽい印象のじゃがいも。この男爵はホクホク感、風味共に強いため、やっぱりじゃがバターが最適です！ もし料理するなら、コロッケやポテトサラダ、いももちなど、潰して料理するものが良いでしょう。でんぷんが多いので、粉吹きいもにすると上手に粉を吹かせられます。ただ、煮ると崩れやすいので、煮物などにはあまり向きません メークイン メイクイーン（五月の女王）とも呼ばれるこの品種は、イギリスが原産で、アメリカ経由で日本に入ってきました。北海道における生産量は、男爵に次ぐ多さです。形は手に収まるくらいの楕円形をしており、あまり凹凸がなくなめらかな見た目をしています。切ってみると、色は黄色みが強く、水分が多めです。 食感は男爵と対照的であまりホクホクしておらず、粘りがあってつるんとしています。まさに、女性っぽさを感じさせるじゃがいもと言えるでしょう。料理にするなら、男爵には適さない煮込み料理が向いています。その粘りの強さが、身をしっかり保ってくれるのです。 洋風ならカレー、シチュー、和風なら肉じゃがなど。また、北海道の郷土料理、三平汁に入れるのもメークインがおすすめです。北海道外ではあまり見かけませんが、おでんに入れてもお出汁を吸って美味しいですよ。 日に当たるところに置いておくと、緑色になって有害物質を出しやすい性質を持つので、保管場所には注意しましょう。 キタアカリ スーパーで男爵やメークインと並んで見かけるのが、キタアカリ。ずっと昔からあるように思える品種ですが、実際は生まれて40年ほどしか経過していません。 この名前は、「北の大地に希望と明かりを見出そう」という意味で付けられたとか。 このキタアカリは、「ジャガイモシストセンチュウ」という害虫に強いじゃがいもを目指して男爵を品種改良したことから生まれました。確かに、色は男爵よりも黄色っぽいですが、ホクホク感はとても良く似ています。 このキタアカリは甘みが強く、そして黄色みも強いため、「黄金男爵」「栗じゃがいも」などと呼ばれたりします。 適した料理は、やはりコロッケやポテトサラダなど。男爵よりも更に煮崩れしやすいため煮込みには全く向いていませんが、ビシソワーズやマッシュポテトなどの、ペースト状になるまで潰す料理はその甘みが際立ち、とても美味しくできます。また、牛乳との相性も抜群なので、ポテトグラタンもおすすめです。 このキタアカリは、ビタミンCが男爵の1.5倍も含まれているので、美容にも良い品種とも言えます。 インカのめざめ アンデスの在来種を先祖に持つ、インカのめざめ。比較的新しい品種で、登録されたのは2001年。大きさは小ぶりで、色は黄色みが強く、まるでさつまいものようです。黄色みが強いだけあってカロチノイドの含有量がとても多いことも特筆すべきポイントす。 このインカのめざめは、道外で見かけることはあまり無いようです。道内では、大きなスーパーなどに置いていることがあります。お値段は、これまでに登場した3品目よりも若干お高めです。あまり出回らない理由としては、この品種の生産量の少なさのため。もともとの収穫量が少ないことに加えて、小ぶりのため機械で収穫しにくく、小規模農家でしか作られていないそうです。 食感ですが、男爵よりもでんぷん量が多いにも関わらず粘りがある性質のため、煮崩れを起こしにくい印象。つまり、メークインと男爵の良いところを両方併せ持つということですね。適した料理は、丸のまま揚げて塩で食べるか、炒めても崩れにくいため、ジャーマンポテトなどが美味しいです。もちろん、肉じゃがやカレーも良いですが、せっかくですから、丸のまま味わえるシンプルな料理がおすすめです。 シャドークイーン 皮も身も紫色の、ちょっと目を引くおしゃれなじゃがいも、シャドークイーン。「影の女王」なんて、名前もカッコいいですね。この品種は、キタムラサキという同じく紫色を呈する品種から生まれました。 食感はあまりホクホクしておらず、身がしっかりとしてメークインに似ています。その紫色からわかる通り、抗酸化物質の一つであるアントシアニンが豊富。 このシャドークイーンは、一般のスーパーなどではまず見かけません。じゃがいもを盛んに作っている地域の道の駅などで、たまにお目にかかるくらいでしょうか。 この色のインパクトとアントシアニンやビタミンCの多さなど、女性に好まれやすい要素をたくさん持つじゃがいもであるため、ご家庭よりも、おしゃれなフレンチやイタリアンのお店で大活躍。 家庭で料理するなら、色を生かしてビシソワーズにしたり、紫色のコロッケにしてもインパクトがあって家族を「あっ」と言わせられるはず。また、違う品種のじゃがいもと盛り合わせて温野菜サラダにして、黄色と紫色の対比を楽しむのも良いですね。もし、このシャドークイーンを見かけることがあったら、購入して自宅で料理にチャレンジしてみて下さい。 一口にじゃがいもと言っても、これだけ特徴が違う品種が存在するのです。北海道では、よく、じゃがいもをおすそ分けしてもらう時に、「このイモ、溶けるイモだから！」または、「溶けないイモだから！」という言葉が添えられます。それだけ、北海道民はじゃがいもの特徴を大切にし、より適切な料理に使い分けて生活しているということですね。 PR...
ニセコに行くなら押さえておきたいお勧めの温泉
北海道にはそれぞれの泉質を持った温泉地がございますが、羊蹄山を望む事ができるニセコ周辺の温泉は、アンヌプリ温泉・昆布川温泉・湯本温泉・五色温泉・新見温泉・東山温泉など種類豊富な温泉がある素晴らしい温泉街です。そんなニセコに行くなら押さえておきたいお勧めの温泉をご紹介したいと思います。 PR ニセコ昆布温泉鶴雅別荘 杢の抄 出典：www.mokunosho.com こぢじんまりした雰囲気の中、ニセコの自然を十分に堪能できる高級温泉旅館。鶴雅グループが経営しています。値段が高いこともあり、インテリアに趣向性が見られ、全体的に上品な空間。暖炉の火がロビーにあるのは嬉しいですね。露天風呂がついている客室が多いため、家族連れやカップルにおすすめ。なお、アメニティーが充実していたり、浴衣が選べるサービスがあることもあり女性に人気。 ニセコ昆布温泉鶴雅別荘 杢の抄 住所 北海道虻田郡ニセコ町ニセコ393 アクセス ＪＲニセコ駅より車で約15分／地下鉄真駒内駅 JRニセコ駅 JR倶知安駅より無料送迎車を運行（完全予約制） 湯ごもりの宿 アダージョ 出典：楽天トラベル 筆者が好きなホテル。山の中にあり隠れ家的なホテルであるアダージョ。こちらは露天岩風呂と絶景展望風呂の２ヶ所の貸切(家族)風呂あり、家族や恋人とゆっくり時を過ごせること間違いなし。特に山の中に位置していることから、星空がすごく綺麗に見えますよ！ 湯ごもりの宿 アダージョ 住所： 北海道磯谷郡蘭越町字日出５５４－５２ アクセス：ＪＲニセコ駅より車で20分、ＪＲ倶知安駅より車で約30分 ニセコ湯本温泉郷 月美の宿 紅葉音 出典：http://oyusuki.blog14.fc2.com/ 源泉かけ流し１００％の硫黄泉（にごり湯）の宿。小さな旅館ですが客室露天風呂もあり、しっかりと湯船の底に「湯花」がたまっていて泥パックが楽しめます。 １２部屋あるなかの７室が客室露天風呂のお部屋となっていて、気兼ねなく温泉に浸かりたい方や、家族連れやカップルさんにおすすめです。内風呂もレトロな雰囲気漂う木で作られた大浴場が落ち着きます。なめらかなお湯は美肌効果抜群で、翌朝はつるつるの美肌になれますよ。 食事は日本海に面する積丹・岩内産の魚介を贅沢に使った旬の会席プランが楽しめます。１００％源泉のお湯屋に来て体の疲れをとりたい方には最適かもしれません。 月美の宿 紅葉音 つきみのやど あかはね 住所：北海道磯谷郡蘭越町湯里６８０－１３...
ニセコに行くなら押さえておきたいお勧めの温泉
北海道にはそれぞれの泉質を持った温泉地がございますが、羊蹄山を望む事ができるニセコ周辺の温泉は、アンヌプリ温泉・昆布川温泉・湯本温泉・五色温泉・新見温泉・東山温泉など種類豊富な温泉がある素晴らしい温泉街です。そんなニセコに行くなら押さえておきたいお勧めの温泉をご紹介したいと思います。 PR ニセコ昆布温泉鶴雅別荘 杢の抄 出典：www.mokunosho.com こぢじんまりした雰囲気の中、ニセコの自然を十分に堪能できる高級温泉旅館。鶴雅グループが経営しています。値段が高いこともあり、インテリアに趣向性が見られ、全体的に上品な空間。暖炉の火がロビーにあるのは嬉しいですね。露天風呂がついている客室が多いため、家族連れやカップルにおすすめ。なお、アメニティーが充実していたり、浴衣が選べるサービスがあることもあり女性に人気。 ニセコ昆布温泉鶴雅別荘 杢の抄 住所 北海道虻田郡ニセコ町ニセコ393 アクセス ＪＲニセコ駅より車で約15分／地下鉄真駒内駅 JRニセコ駅 JR倶知安駅より無料送迎車を運行（完全予約制） 湯ごもりの宿 アダージョ 出典：楽天トラベル 筆者が好きなホテル。山の中にあり隠れ家的なホテルであるアダージョ。こちらは露天岩風呂と絶景展望風呂の２ヶ所の貸切(家族)風呂あり、家族や恋人とゆっくり時を過ごせること間違いなし。特に山の中に位置していることから、星空がすごく綺麗に見えますよ！ 湯ごもりの宿 アダージョ 住所： 北海道磯谷郡蘭越町字日出５５４－５２ アクセス：ＪＲニセコ駅より車で20分、ＪＲ倶知安駅より車で約30分 ニセコ湯本温泉郷 月美の宿 紅葉音 出典：http://oyusuki.blog14.fc2.com/ 源泉かけ流し１００％の硫黄泉（にごり湯）の宿。小さな旅館ですが客室露天風呂もあり、しっかりと湯船の底に「湯花」がたまっていて泥パックが楽しめます。 １２部屋あるなかの７室が客室露天風呂のお部屋となっていて、気兼ねなく温泉に浸かりたい方や、家族連れやカップルさんにおすすめです。内風呂もレトロな雰囲気漂う木で作られた大浴場が落ち着きます。なめらかなお湯は美肌効果抜群で、翌朝はつるつるの美肌になれますよ。 食事は日本海に面する積丹・岩内産の魚介を贅沢に使った旬の会席プランが楽しめます。１００％源泉のお湯屋に来て体の疲れをとりたい方には最適かもしれません。 月美の宿 紅葉音 つきみのやど あかはね 住所：北海道磯谷郡蘭越町湯里６８０－１３...